Um auch in Zukunft säen, pflegen und ernten zu können, müssen wir die Jagd, den Artenschutz sowie die Land- und Forstwirtschaft gestalten und erhalten. 

Durch fehlende Fressfeinde, eine intensive Nutzung der landwirtschaftlichen Flächen (z.B. Mais und Raps) und so genannte Mastjahre (viele Eicheln und Buchäckern) erhöht sich die Wilddichte in  Deutschland drastisch. Dabei verursacht nicht nur der erhöhte Nahrungsbedarf der Wildbestände, sondern auch die steigende Zahl der Wildunfälle, immense wirtschaftliche Schäden. 

Nicht nur wirtschaftliche Schäden können durch die Jagd minimiert werden. Der Staat kann durch die ehrenamtliche Tätigkeit der Jäger laut DJV e.V. jährlich auch ca. 2,2 Milliarden Euro Steuergelder sparen. Außerdem können sich in großen Wildbeständen Krankheiten und Seuchen wie z.B. Tollwut, Fuchsbandwurm, Staupe und Schweinepest vermehrt ausbreiten. Diese können teilweise auch eine Gefahr für den Menschen und seine Haustiere darstellen. 

Um die Natur zu schützen und der  Bevölkerung ein hochwertiges Nahrungsmittel anbieten zu können, ist die  Hege und Pflege unseres Wildes daher notwendig. Zusätzlich wird durch die Steuerung des Raubwildes das Gleichgewicht in der Natur bewahrt und aktiver Artenschutz (siehe Wolf, Iltis, Biber, Rebhuhn, Greifvögel)  betrieben. Aber auch die Einhaltung der Hygienevorschriften hat bei einem so hochwertigen Lebensmittel eine immense Bedeutung. Dies wird  z.B. durch eine fundierte Aus- und Weiterbildung, das ständige Beachten der Gesetze und ein regelmäßiges Schießtraining gewährleistet.

Wildfleisch

Wildfleisch auch als "Wildbret" bezeichnet ist eines der hochwertigsten Lebensmittel, das uns heute zur Verfügung steht. Da sich das Wild ausschließlich von Pflanzen und Kräutern ernährt, die in seinem Biotop vorkommen und es sich durch seine natürliche Lebensweise ständig bewegt, ist Wildfleisch sehr fettarm und zugleich reich an Eiweißen, Mineralstoffen und Vitaminen. Zudem ist es frei von wachstumsfördernden  Hormonen und Medikamentenrückständen. 

Im Gegensatz zum Schlachten von Haustieren entfällt bei Wild der Transport- und Schlachtstress und somit die Belastung des Fleisches durch  Stresshormone. Bei der Jagd  äst das Wild bis zur letzten Sekunde entspannt, bevor es waidgerecht durch den gezielten Schuss des Jägers erlegt wird. Dadurch bleiben alle Substanzen für eine kontrollierte Reifung im Fleisch enthalten, die für höchste Zartheit und hervorragenden Geschmack notwendig sind. 

Selbst bei Wild aus Farmen, das aus dem Helikopter heraus erlegt wird, kann die Fleischqualität leiden. Deshalb vertrauen Sie Ihrem lokalen Jäger oder Wildhändler, der lediglich Wild aus der Region vermarktet. Fälschlicherweise wird dem Wild ein strenger, "nach Wild" schmeckender Geschmack zugesprochen. Dieser strenge Geschmack tritt lediglich bei  Tieren auf die während der Paarungszeit erlegt, oder bei denen Fehler in der Verarbeitung oder Fleischreifung gemacht wurden. 

Wussten Sie, dass man aus Wildfleisch mehr als den klassischen Weihnachtsbraten machen kann? Haben Sie schon mal "Wild" gegrillt. Sind Sie neugierig was man mit Wild aus der Region leckeres zaubern kann? Dann schauen Sie doch mal auf die Seite des DJV. Oder Sie bestellen sich Wildbret beim Onlinehändler bequem an die Haustür. 

​Wir bitten unsere Mitglieder ihre Teilnahme an Veranstaltungen, 14 Tage im Voraus dem Vorstand zu melden.

Die Teilnahme an den vorgeschlagenen Drückjagden erfolgt nur durch Anfrage bei den jeweiligen Jagdleitern.

Bei Terminabweichungen und Terminpräzisierung wird informiert.

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im Landesjagdverband Berlin e.V.
- anerkannter Naturschutzverband -

Blankenfelder Chaussee 7
13159 BerlinTelefon: +49 47 49 880
E-Mail: vorsitzender@jagdclub-pankow-weissensee.de
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